Salamaq 2024
Un año más Salamanca en bandeja formará parte de Salamaq, feria de referencia en España y el Sur de Europa. Y lo hará, como en años anteriores, a través de una doble propuesta.
Contará con un stand informativo de 28 metros cuadrados ubicado en el pabellón central, en el que los productores y las figuras de calidad adheridas a este club de promoción expondrán productos de lo más variado: vinos, quesos, embutidos, carnes frescas, hornazos, legumbres, licores, aceites de oliva virgen extra, mieles, conservas, mermeladas y dulces tradicionales.
Además los visitantes podrán disfrutar de un completísimo programa de catas y degustaciones en la zona de showcookings ubicada en el Pabellón Circular II, en el que participarán más de 30 asociados correspondientes a los diferentes perfiles que forman parte de este club de promoción impulsado desde Diputación de Salamanca: restaurantes y escuelas de hostelería, figuras de calidad agroalimentarias y productores de la provincia.
Los asistentes podrán vivir una auténtica experiencia gastronómica a través de la cual conocerán los diferentes productos, sus particularidades, detalles sobre su elaboración y la historia que se esconde detrás de cada una de las empresas productoras. Y por si fuera poco, los extraordinarios cocineros de la provincia los harán brillar con luz propia, elaborando diferentes recetas a partir de dichos productos, que también podrán ser disfrutadas por el público.
Viernes 6 de septiembre de 18:00h a 19:15h
Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca
Programa Micocyl (Micología) de la Diputación de Salamanca
Cooperativa El Manjuelo
La Espiga de Castilla 1894
— Showcooking: Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes
— Maridaje: Bodega Vínculo Serrano
Sábado 7 de septiembre de 12:30h a 13:45h
Indicación Geográfica Protegida Lenteja de La Armuña
Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo
Quesos García Calvo
Valdelicias Preparados Gourmet
— Showcooking: Escuela Hostelería Salamanca
— Maridaje: Denominación de Origen Arribes
Sábado 7 de septiembre de 18:00h a 19:15h
Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca
Aceiteros del Águeda
Quesos Carlos Navas
Mermeladas La Margarita Antonia
—Maridaje: Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca
Domingo 8 de septiembre de 12:30h a 13:45h
Marca de Garantía Hornazo de Salamanca
Quesos Amado Charra
Quesería Carralejos
AQ5 Sabores - Aceite de Oliva Virgen Extra
—Maridaje: Bodega Quinta de las Velas
Domingo 8 de septiembre de 18:00h a 19:15h
Marca de Garantía Ternera Charra
Quesos Filloy
Legumbres Espino
— Showcooking: Los Álamos Gastrolab
— Maridaje: Bodegas y Viñedos El Robledo
Lunes 9 de septiembre de 12:30h a 13:45h
Perronillas Jesús Andrés
Hergaher Morcillas y Farinatos
Quesos de Hinojosa
— Showcooking: Restaurante Estoril
— Maridaje: Denominación de Origen Arribes
— Maridaje: Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca